Notre philosophie

Une sélection internationale

Notre savoir-faire repose sur 3 piliers : la sélection des fromages, l’affinage des pièces et le conseil de dégustation. Après plus de 10 ans d’expérience et plusieurs tours de France des producteurs, nous souhaitons faire la part belle aux produits de qualité et vous proposer le meilleur des terroirs avec près de 500 références à l’année.

Des producteurs fermiers

De préférence sans ensilage et sans stabulation, notre sélection à plus de 90% fermière au lait cru et la mise en place de circuits courts sont le reflet de nos convictions personnelles. Au fil des saisons, profitez d’une sélection évolutive et de conseils de qualité adaptés aux envies et au budget de chacun.

Et le terroir normand

Gisors se situant au carrefour de la Normandie, la Picardie et l’Île-de-France, nous souhaitons apporter un soin tout particulier aux fromages de ces régions. Nous travaillons à partir des AOP traditionnelles pour proposer des produits “maisons” affinés artisanalement.

Nos produits

Fromages

De préférence sans ensilage et sans stabulation, notre sélection à plus de 90% fermière au lait cru est le reflet de nos convictions personnelles. Au fil des saisons, profitez d’une sélection évolutive et de conseils de qualité adaptés aux envies et aux budgets de chacun.

Crèmerie et épicerie fine

Régalez-vous avec du beurre à la motte, la crème crue et de la faisselle crue fermière servis au détail comme autrefois, et notre sélection de lait frais fermier, yaourts, mousses artisanales … Découvrez nos préparations comme la chantilly minute ou les fontainebleaux maisons ! Nous proposons également de l’huile d’olive, vinaigre de Modène, confitures artisanales, pâtes de fruits, bières et cidres artisanaux locaux pour accompagner le fromage.

Plateaux sur mesure

Commandez vos plateaux de fromage dressés sur des supports en pin naturel avec cloche, prêts à être dégustés. Plateaux apéritifs ou dinatoires, buffets traiteur, brunchs, repas à thème pour baptême, mariage etc… Nous nous adaptons en fonction de vos besoins et de votre budget.

Animations et dégustations

Soirées thématiques

(A venir) Laissez-vous conter les légendes fromagères, les accords de dégustations, l’histoire et la géographie de nos terroirs, pour des soirées gourmandes et conviviales, le fromage n’aura plus de secret pour vous.

Espace dégustation

Découvrez notre petit espace dégustation et nos assiettes de fromages !

Ouvert du mercredi au samedi de 12h à 14h sur réservation : 09 81 79 21 49

La boutique

TELEPHONE
09 81 79 21 49

ADRESSE
18 rue Cappeville 27140 Gisors

HORAIRES D’OUVERTURE
Le mardi : 14:30-19:00
Du mercredi au samedi : 9:00-19:00
Dimanche : 9:00-12:45

ESPACE DEGUSTATION
Les mercredis et jeudis : 12:00-19:00
Les vendredis et samedis : 12:00-21:OO

EMAIL
fromagerie.liondor[at]gmail.com

FACEBOOK
@Fromagerie.liondor